Согласно Forklog, сжигание (Burn) - безвозвратное выведение из обращения определенного количества монет по решению владельца или согласно заданному алгоритму.

Информация о том, что по данному коину возможен механизм сжигания, как правило, заложена в Whitepaper проекта.

К целям сжигания можно отнести уменьшение нагрузки на сеть, защиту от спама, а также реализацию специального механизма консенсуса (Proof-of-Burn, PoB).

Итогом сжигания обычно является резкий рост цены коина, на долгосроке - устойчивый прирост его стоимости.

Среди известных криптовалют, использующих периодический Burn, можно упомянуть BNB, LEO, CAKE. 

По материалам Forklog.